Magazine

Food- & Kitchen-Trends 2023

Wat zindert, kookt en stooft er dit jaar in onze keukens? We wenden ons tot Hanni Rützler's Food Report 2023 en vatten het samen. Hier is een hint: het gaat niet zozeer om het opnieuw uitvinden van de pot, maar om het bewust vullen ervan.

Kerstrecept: Poolse Peperkoek

In Polen is peperkoek een onmisbaar onderdeel van Kerstmis. Een cake vol kruidige aroma's, met een heerlijke en intense smaak, die praktisch in alle huizen wordt bereid voor de feestdagen. Hieronder vind je een origineel recept om thuis de...

Chutney - Een smaakvolle smaakmaker voor een verscheidenheid aan gerechten

Chutneys mogen dan een eenvoudige en snelle oplossing zijn voor iedereen die geen zin heeft om te koken, het maken ervan wordt in de luxe gastronomie als een discipline op zich beschouwd. Ontdek hier meer over deze heerlijke smaakmaker van...

Polenta met Carbonada - Een specialiteit uit de Italiaanse Valle d'Aosta

Polenta is een gerecht gemaakt van maïs en is al lang een hoofdingrediënt in Noord-Italië. Dit heerlijke gerecht is tegenwoordig populairder dan ooit en wordt op vele manieren geserveerd.

Honing - Een geschenk van bijen

Honing is natuurlijk rijk aan suiker, voornamelijk in de vorm van fructose en glucose. Dit aromatische natuurproduct blijft de eerste keus als alternatief voor geraffineerde suiker.

Zelfgemaakte Aardappelpannenkoeken - Een populair gerecht op feesten en bijeenkomsten in Tsjechië

De zomer is de tijd om te genieten van barbecues en feesten met familie en vrienden. Onder de vele must-haves op een feestje, zijn aardappelpannenkoeken een vaste favoriet in Tsjechië. Hier is het recept.