Spice for Life Witte Kampot Peperkorrels, 80 g

Het tropische klimaat direct aan de Golf van Thailand heeft zware, mineraalrijke bodems die de basis vormen voor uitstekende groeiomstandigheden voor de Kampot-peper. De met de hand geoogste, rijpe rode peperkorrels worden na een paar dagen in een waterbad in de zon gedroogd en vervolgens zorgvuldig met de hand gesorteerd.

De Kampot peper is een klimplant uit de familie Piperaceae en wordt gekweekt op houten palen. Het groeit tot een hoogte van maximaal 5 m. Er worden geen kunstmest of pesticiden gebruikt op de planten en ze worden op traditionele wijze gekweekt. Ze worden met de hand bewaterd, wat veel werk is in het droge seizoen.

De rijpe peper heeft een pittige, frisse, nootachtige smaak die heerlijk smaakt bij je maaltijden.