Pfefferdieb Kala Namak - Fijn Steenzout, 250 g

Hou je van de smaak van ei, maar wil je zonder? Ontdek Kala Namak, het fascinerende zwarte zout, het geheime ingrediënt van de Indische keuken en de sleutel tot een authentieke eiersmaak, zonder ei!

Dit fijne steenzout, ook wel bekend als "eizout", dankt zijn unieke karakter aan een traditioneel productieproces. Zuiver kristalzout wordt op hoge temperaturen gekookt met de zaden van de haradboom, waardoor hun zwavelachtige, kruidige smaak wordt geabsorbeerd. Het resultaat is een indrukwekkende, natuurlijke smaak die verbazingwekkend veel doet denken aan gekookte eieren - zonder kunstmatige toevoegingen.

Dit kruidenzout is een openbaring voor de veganistische keuken. Verander tofu in een bedrieglijk echt "roerei", geef je avocado op brood de perfecte hartige smaak of tover een romige, eivrije "eiersalade" tevoorschijn. De mogelijkheden zijn eindeloos en het effect is verbluffend. Het zout wordt ook vooral gebruikt in de Indiase keuken, waar het fruitsalades, chutneys, curry's en de populaire yoghurtdips (raitas) een onmiskenbare, authentieke smaak geeft.