De Buyer Blinis Pan Carbone Plus, Ø 12 cm

Bak perfect gelaagde blini's, goudbruin gebakken pannenkoeken of spiegeleieren precies zoals jij ze lekker vindt – rechtstreeks op je bord! Deze hoogwaardige ijzeren pan blinkt uit door zijn uitstekende warmtegeleiding. Daardoor bak je ingrediënten gelijkmatig aan en krijgen ze heerlijke geroosterde aroma's, een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant.

Dankzij de tijdelijke bijenwasafwerking is de pan in een handomdraai voor het eerste gebruik ingebrand. Bij elk gebruik ontwikkelt zich een steeds sterkere, natuurlijke patina, waardoor je van keer tot keer gemakkelijker bakt. De stevig vastgeklonken platte handgreep zorgt voor optimale controle boven het fornuis. Of je nu op gas, elektrisch, glaskeramiek of inductie kookt – dit duurzame keukengerei staat je op elke kookplaat trouw terzijde!

De belangrijkste kenmerken op een rij:

• Uitstekende warmtegeleiding: Het materiaal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een fijne karamellisatie.
• Bijenwasbescherming: Vergemakkelijkt het inbranden en vormt de basis voor een natuurlijke antiaanbakpatina.
• Maximale veelzijdigheid: Geschikt voor alle kookplaten, zoals gas, elektrisch, glaskeramiek en inductie.
• Duurzame kwaliteit: Uiterst robuust gemaakt en ontworpen om je jarenlang van dienst te zijn.
• Precies werken: De vaste handgreep maakt veilig werken direct boven het fornuis mogelijk.

Zo brand je de ijzeren pan op de juiste manier in:

• Pan voorbereiden: Bedek de bodem van de pan met ongeveer 1 mm olie en verhit deze voorzichtig.
• Olie verwijderen: Giet de hete olie in een geschikte opvangbak zodra deze licht begint te roken en veeg de pan grondig schoon met keukenpapier.
• Patina opbouwen: Na ongeveer tien keer gebruik voor rood vlees is je pan optimaal ingebrand.
• Steeds beter bakken: Hoe vaker je de pan gebruikt en hoe donkerder deze wordt, hoe sterker de antiaanbakeigenschappen zich ontwikkelen.
• Veelzijdig bakken: Zodra de pan goed is ingebrand, bereid je ook kwetsbare ingrediënten zoals eieren of vis moeiteloos.

Afmetingen: