Sonnentor Biologische Nootmuskaat

Om kwaliteitsredenen wordt nootmuskaat gebroken aangeboden. Botanisch gezien is nootmuskaat geen noot, maar de kern van perzikachtige vruchten. Nootmuskaat heeft een aromatische, fijne geur en een wat brandende, sterke, kruidige, warme smaak. Zelfs hun kenmerkende geur is erg etherisch en kruidig. In de smaak straalt nootmuskaat ook een onmiskenbare warme specerij uit, die licht bitter maar zoet is en ook een subtiele houtnoot heeft.

Tips & voorbereiding:
Nootmuskaat is een zeer diverse specerij. Naast het traditionele gebruik in de oosterse keuken, is nootmuskaat ook onmisbaar geworden in de Europese keuken. Het is een belangrijk ingrediënt in sommige aardappel- en groentegerechten. Het brengt tevens gehakt, kalfs- en gevogelteragout, lamskoteletten en nog veel meer op smaak. Ook in zoete gerechten, zoals taarten, koekjes, compotes of punch en likeuren is nootmuskaat een veelgebruikte specerij. Tip: een kleine hoeveelheid is voldoende om te kruiden en te verfijnen.

Ingrediënten:
Nootmuskaat biologisch