Österreichische Bergkräuter Biologische gember

Gember is inheems in de tropen en subtropen van India, Indonesië, Vietnam, China, Australië en Zuid-Amerika, de oorsprong van het kruid komt waarschijnlijk van de eilanden in de Stille Oceaan. Gember is vooral een conserveerkruid en geeft met name pompoenen, maar ook ander fruit en specerijen een aangename smaak. Soepen, sauzen, gevogelte, wildgerechten en allerlei soorten rijstgerechten kunnen ook heel goed worden verfijnd met gember. De smaak van gember kan worden omschreven als fruitig en heet. Gember heeft ook zeer goede helende eigenschappen: het zou een ontstekingsremmend en stimulerend effect hebben op de maag en misselijkheid bij zwangere vrouwen verlichten.