Quatre-épices

Quatre-épices, of vier specerijen, is een traditionele Franse specerijenmix. Het bestaat voornamelijk uit witte peper, gedroogde gember, nootmuskaat en kruidnagel. Hoewel het een vierkruidenmengsel is, worden piment en kaneel vaak toegevoegd voor verfijning. Quatre-épices wordt vaak gebruikt voor wildstoofpotten en patés, maar het is ook erg populair voor stoofschotels en peperkoek.

Producten met Quatre-épices: