Lavas
Levisticum officinale
Gebruik:
De bladeren en de wortel worden vers gebruikt. Lavas is vooral wijdverbreid in de Ligurische keuken. Het wordt gebruikt om soepen, stoofschotels en kruidenazijnen op smaak te brengen.
Herkomst:
Oorspronkelijk zou lavas uit Azië komen, maar tegenwoordig is het grotendeels inheems in grote delen van Europa. In het Middellandse Zeegebied wordt lavas al gekweekt sinds de tijd van de oude Romeinen.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Producten met Lavas:
-
KOTÁNYI Gedroogde Lavas, Pak, 12 g
- Heerlijke, intense geur
- Voorzichtig gedroogd
- Heerlijk in spreads, soepen en saladedressings
-
-
Österreichische Bergkräuter Biologische lavas, 20 g
- Ideaal als soepkruid
- Zeer intensief
- Gebruik spaarzaam
-
Cosmoveda Bio Grofgemalen Lavas, 20 g
- Onmiskenbaar aroma
- Ook bekend als maggiplant
- Uit eigen fairtrade projecten
-
KOTÁNYI Gehakte soepgroenten, 230 g
- Ook uitstekend voor ragouts
- Perfect voor klassieke soepen
- Mild pittige smaken
-
KOTÁNYI Knoflook Kruidenzout, 50 g
- Aromatische smaken
- Voor groenten, vlees en veel
- Met rozemarijn en bonenkruid
-
Ehrenwort Biologische Umami Universele Kruidenmix, 50 g
- Intens en aromatisch
- Met knolselderij en lavas
- Veelzijdig en zuinig in gebruik
-
KOTÁNYI Salade Kruidenmix, 17 g
- Voor dressings, sauzen en spreads
- Met lavas en dille
- Voorzichtig gedroogd
-
Ehrenwort Biologische Saugut Varkensvlees Kruidenmix, 52 g
- Verfijnd met paprika en lavas
- Kruidige smaak
