CAPUTO Nuvola Zacht Tarwemeel, 5 kg

Als je op zoek bent naar de perfecte textuur voor je Napolitaanse pizza, dan is Caputo Nuvola je onmisbare partner in de bakkerij. Dit type 0 meel is speciaal ontwikkeld om deeg te maken met een uitzonderlijke luchtigheid en uitgesproken poreusheid.

De zorgvuldige selectie van specifieke, volledig natuurlijke graansoorten zorgt voor een hoog wateropnamevermogen en een optimale fermentatiestabiliteit. Het resultaat is een deeg dat tijdens het bakken perfect rijst en de kenmerkende, luchtige rand vormt die kenners kennen als de "cornicione". Of je nu kiest voor direct gerezen deeg of experimenteert met creatieve fermentatiemethoden – met Nuvola vertrouw je op de expertise van de traditionele Napolitaanse molen voor jouw culinaire creaties.