Brezzo Polenta

Vroeger werd polenta beschouwd als armeluisvoedsel. De laatste jaren heeft het heerlijke maïsmeel dankzij creatieve topkoks weer meer aanzien gekregen. Gelukkig voor iedereen die graag goed eet, maar geen zin heeft om lang in de keuken te staan zweten! Want polenta is snel gaar en laat zich moeiteloos verwerken: Deeg, soep, plakken, vullingen, taartdeeg - er zijn weinig grenzen aan de culinaire inventiviteit!

Tip: Polenta is erg romig en een heerlijk bijgerecht voor vis, gevogelte, varkensvlees of groenten. Een beetje Parmezaanse kaas geschaafd over de dampende pap - klaar!

Let op: Bewaar altijd donker, koel en droog.