Ankerkraut BBQ Rub "Smoking Zeus"

Ankerkraut "Smoking Zeus" is een Griekse BBQ rub die gebruikt kan worden voor het grillen en bereiden van gyros. Voor gyrosvlees snijd je varkensvlees (bijvoorbeeld nekbiefstuk) in kleine stukjes en meng dit met een beetje olie en een flinke hoeveelheid van deze gyroskruiden. Bewaar vervolgens een nacht in een diepvrieszakje in de koelkast om vervolgens te grillen. Gyros spiesjes zijn ook heel makkelijk te maken met deze Griekse rub: rijg gewoon de gemarineerde stukjes vlees en de gewenste groenten (bijvoorbeeld: paprika, uien, champignons en courgette) aan een spies en grill of bak ze.