Stay Spiced! Gemalen Szechuan-peper

Szechuan- of Sichuan-peper komt uit China en overtuigt met zijn buitengewone karakter: aanvankelijk mild, bijna onopvallend, ontwikkelt hij na enkele seconden zijn tintelende pepernoot, die gepaard gaat met citrus- en houtaroma's.

De Szechuan peper van Stay Spiced! wordt na de oogst gedroogd en voorzichtig geroosterd voordat het wordt gemalen. Het aroma is populair in de Aziatische keuken (ook als onderdeel van de bekende vijfkruidenmelange) en past goed bij een verscheidenheid aan vlees-, vis- en groentegerechten.