Mosterd
Sinapis alba
Gebruik:
De vruchten worden vers en gedroogd gebruikt, maar ook gehakt en gemalen. Mosterdzaadjes zijn zeer veelzijdig: ze kruiden vlees, worst, wild en vismarinades, maar ook augurken en haring. Gemalen korrels zijn uitstekend voor hete sauzen en soepen en bij pompoenen.
Herkomst:
De mosterdplant komt oorspronkelijk uit Europa, uit het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt het vooral geteeld in China, Frankrijk, Duitsland en Noord-Amerika
Cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Producten met Mosterd:
-
Zwergenwiese Biologische Volkoren Mosterd, 160 ml
- Heerlijk als mosterdkorst
- Uitgebalanceerd pittig
- Met kurkuma en gember
-
Bavicchi Biologische Kiemgroente "Mosterd", 300 g
- Scherpe smaak
- Verfijnt vele gerechten
- Ideaal voor brood en meer
-
Zwergenwiese Biologische Pittige Mosterd, 160 ml
- Uitgebalanceerde pittigheid
- Puur & te verfijnen
- Romige textuur
-
Verein Mostbarone Barbecue Mosterd, 220 g
- Perfect voor het barbecueseizoen
- Unieke smaak
- Heerlijk om te snacken
-
Sonnentor Biologische Mosterd Kiemzaadjes, 120 g
- Pittige smaak
- Korte kiemperiode
- Met veel vitamines en ijzer
-
Kürbishof Koller PompoenpitMosterd, 180 g
- Licht zoetig
- Delicate kruidigheid
- Met een lichte beet van de zaden
-
Zwergenwiese Biologische Fijne Mosterd, 160 ml
- Bijzonder fijne textuur
- Gezoet met agavesiroop
- Subtiel gekruid
-
Alnatura Biologische Scherpe Mosterd, 190 g
- Biologische kwaliteit
- Vegan
- Perfect voor de barbecue
-
Zwergenwiese Biologische Zoete Mosterd, 160 ml
- Geselecteerde mosterdzaden
- Uit Duitse teelt
- Subtiel zoet
