Kerrieblad
Murraya koenigii
Gebruik:
De bladeren worden vers en gedroogd, in hun geheel en geplet gebruikt. Vooral in de Zuid-Indiase keuken wordt het curryblad veel gebruikt.
Herkomst:
De kleine kerrieboom groeit meestal in het wild op 1500 meter boven zeeniveau. Murraya koenigii of ook Bergera koenigii komt oorspronkelijk uit de tropische en subtropische delen van Azië. Tegenwoordig is hij wijdverspreid van Sri Lanka tot Nepal, Myanmar, Thailand en China.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Producten met Kerrieblad:
-
Cosmoveda Bio Groffe Kerrieblaadjes, 12 g (10 g)
- Een belangrijke specerij
- Past goed bij dalgerechten
- Grove bladeren
-
Pfefferdieb Biologische Hele Premium Kerrieblaadjes uit Wilde Oogst, 20 g
- Rokerig & met citrustoetsen
- Geweldig voor kookpotten, soepen en stoofschotels
- Handgeplukt en voorzichtig gedroogd
-
Wiberg Curry Madrocas Kruidenmix, 560 g
- Milde kruidigheid
- Fruitig
- Ideaal voor de milde Indiase keuken
-
ConFusion Biologisch Vietnamees Kerriepoeder, 50 g
- Met smaken van kaneel en kruidnagel
- Lichte kruidigheid
-
-
-
Stay Spiced! Roland Trettl - Curry - HE - EDITION, 70 g
- Fruitig-pikant
- Evenwichtige mix
- Ontwikkeld door de topchef
-
ConFusion Biologisch Bombay Kerriepoeder, 50 g
- Rokerig aroma
- Medium pittig
-
Österreichische Bergkräuter Biologische laurierblaadjes, 6 g
- Licht zuur aroma
- Typisch mediterraan
- Veelzijdig in gebruik
