Bake Affair Toastpan, Groot (36 x 11 x 8 cm)

Voor toast als een bakkerij: sappig, luchtig, hoekig, met de typische groeven. Het scharnierende deksel kan tijdens het bakproces worden vergrendeld, zodat de stoom in de pan blijft en het brood niet uitdroogt.

Tip: Patés en polenta werken ook perfect in deze vorm.

Voor de 1e bak: De vorm moet voor het eerste gebruik worden ingebrand om te voorkomen dat je brood in de bakvorm blijft plakken. Ga hiervoor als volgt te werk:

1. Spoel de mal goed af en droog hem af met een zachte doek.
2. Uitbranden in de oven op 200°C gedurende ca. 60 minuten.
3. Vet vervolgens de vorm en het deksel aan de binnen- en buitenkant licht in (bijvoorbeeld met een bakspray of ongehard plantaardig vet) en laat ze opnieuw 30 minuten branden op 200°C. Zorg ervoor dat u de bakvorm in de oven plaatst met de bakzijde naar beneden (d.w.z. ondersteboven). Hierdoor kan het overtollige vet weglopen.

Voor elk bakproces: Voor het 1e en 2e gebruik moet de bakvorm (inclusief deksel!) volledig bedekt zijn met een dun laagje olie. Een kleinere hoeveelheid vet is later voldoende. Leg je beslag in de vorm voor de laatste rusttijd. Voordat u de toast in de oven plaatst, moet u ervoor zorgen dat het deksel van de bakvorm goed gesloten en vergrendeld is. Haal de toast direct uit de bakvorm als deze gaar is. Laat het niet afkoelen in de pan om te voorkomen dat er zich vocht ophoopt tussen het brood en de pan (dit kan tot roest leiden).

Reiniging na het bakken: De schaal is niet geschikt voor de vaatwasser! Reinig het alleen met de hand en houd er rekening mee dat de mal droog moet worden gehouden om roest te voorkomen.