Ankerkraut Bruschetta Kruidenmix

Bruschetta behoort tot de Italiaanse antipasti zoals zout in de soep. Historisch gezien was het een soort "armeluisvoedsel", waarbij geroosterd brood werd ingewreven met knoflooktenen en vervolgens verfijnd met olijfolie. Tot vandaag zijn hieruit vele variaties ontstaan. De bruschetta kruidenmix is geschikt voor bruschetta con pomodoro e basilico. Je hebt alleen nog tomatenblokjes nodig en die meng je met de kruidenmix en olijfolie en zout naar smaak. De topping is klaar voor een verscheidenheid aan broden. Wij bevelen echte Bruschetta tarwebrood aan. De sneetjes moeten licht worden geroosterd, wat in een koekenpan of in de broodrooster kan worden gedaan.