Kruidnagel
Syzygium aromaticum
Gebruik:
De bloemknoppen worden gedroogd, heel of gemalen gebruikt. Wat zou de kersttijd zijn zonder kruidnagel? Het is moeilijk om je veel gerechten voor te stellen zonder de vurige, scherpe smaak en de intense geur. Maar kruidnagel is niet alleen populair tijdens de kerstperiode. Het is ook een heerlijke specerij voor pittige gerechten zoals wild, gevogelte, rode kool en veel marinades. Kruidnagel is ook een belangrijk ingrediënt in veel kruidenmixen, zoals de Indiase "garam masala", de Arabische "baharat" en het Chinese vijfkruidenmix.
Herkomst:
De kruidnagel is afkomstig van een boom op de Indonesische Molukken, ook wel de specerijeneilanden genoemd. Tegenwoordig wordt kruidnagel geteeld in Madagaskar, Tanzania, Sri Lanka en Maleisië.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Producten met Kruidnagel:
-
-
Vulcano Chips van Varkenslende voor Kinderen, 35 g
- Speciaal voor kinderen
- Zonder conserveringsmiddelen
- Zonder smaakversterkers
-
KOTÁNYI Gemalen Karwij, 290 g
- Pittige, licht branderig-bittere smaak
- Perfect voor geroosterd varkensvlees
- Subtiele citrusmaak
-
BioKing Bio Premium Crunchy Muesli, Framboos (375 g)
- Zacht gebakken muesli
- Met gedroogd fruit & noten
-
Rapunzel bioSnacky Kiempotje met Zeef
- Voor snelle kiemteelt
- Ideaal voor de vensterbank
- Gemakkelijk te gebruiken
-
Ankerkraut Mediterrane Knoflookboter Kruidenmix, 85 g
- Makkelijk te bereiden
- Vrij van smaakversterkers
- Gemaakt met de beste ingrediënten
-
Alnatura Biologisch Karwijzaad, 50 g
- Voor hartige en gebakken goederen
- Scherpe en kruidige smaak
- Hele zaden
-
Rapunzel bioSnacky Kiembak Keimli
- Diameter 15cm
- Met bolle deksel
- Voor het kweken van alle soorten kiemen
-
KOTÁNYI Kruidenmix Schweinebraten, 690 g
- Perfecte mix van specerijen en kruiden
- Speciaal voor varkensvleesspecialiteiten
- Sterke en kruidige smaak
